Türkiye’nin en batısı Edirne ile en doğusu Van başta olmak üzere Anadolu'nun çeşitli yerlerinden gelen besiciler İstanbul’daki kurban pazarlarında bir araya geliyor. Günün 24 saatini hayvanlarıyla geçiren besiciler, kurbanlıklar ile iç içe uyuyor, aynı çadırda yemek yiyor hatta saçlarını bile çadırda yıkıyorlar. Birçoğu yemeğini bile hayvanlarının kaldığı çadırda pişirip orada yiyor.

Gece olduğunda ise kurbanlıklarını hırsızlardan korumak için uyumayan besiciler, hayvanlarının başında nöbet tutuyor. Çocukluğunda besicilik yapmaya başladığını ifade eden Mustafa Uyanık, ' Hayvanlarımızın başında nöbet tutmazsak hırsızlarla baş edemeyiz' dedi.