LDF/Lezzet Dernekleri Federasyonu ve TDU/Türk Alman İşverenler Birliği ile beraber, ilkini geçen yıl Nisan ayında, Berlin'de yaptığımız "EUROTÜRK GASTROHEROS 2025" Ödül Törenimiz ile ilgili olarak, TDU Gn. Skr. Doğan Azman ile Sayın Büyükelçimiz Gökhan Turan'ı makamında ziyaret ettik.
11 Ocak 2025 tarihli cumhurbaşkanlığı kararıyla Almanya federal Cumhuriyeti'nin Türkiye Cumhuriyeti Almanya büyükelçisi olarak atanan ve 31 Ocak 2025 tarihinde görevine başlayan Sayın büyükelçi Gökhan Turan ile 25 Nisan'da görüştük, kendilerini ve Ticaret Bakanlığı Müşaviri Devran Ayık hanımefendiyi, "EUROTÜRK GASTROHEROS 2025" Ödül Törenimiz hakkında bilgilendirdik.
Bu yıl, Almanya'nın Köln kentinde yapılacak olan ve ülkemizin yoğun bir katılım sergileyeceği; Dünyanın en büyük GIDA SEKTÖR FUARI: ANUGA 2025'in ardından ve yine muhtemelen BERLİN'de yapılacak olan; Bu yılın, Avrupalı Türk GASTROHERO Ödül, Aday adaylarımızı da belirlemeye başlandı. 1960'lardan bu yana işçi olarak Avrupa'ya gelen, kendi güç ve sermayeleri ile YİYECEK-İÇECEK alanı gibi Ülkelerinin, TURİZM TANITIMI ile KÜLTÜR TRANSFERİ Açısından çok önemli bir görev üstlenen: GIDA-GASTRONOMİ-
TURİZM alanlarındaki (Marketçilik, Restaurant, Cafe, Fastfood, Patisserie işletmeciliği ve onların tedarikçilik, ithalatçılık ve dağıtıcılığı faaliyetlerinde bulunan bu vatandaşlarımız ayrıca, Türkiye'de bu alanlarda ciddi yatırımlar yaparak, tarlalar, bağlar bahçeler alarak üretime, ürünlerini yine Türkiye'de kurdukları fabrikalarda, işleyerek lojistik firmaları kurarak AB ülkelerindeki Grossmart, depo ve mağazalarına ihraç ediyorlar. Anavatanlarına hem döviz kazandırıyor, hem de Türkiye'deki istihdama katkı sağlıyorlar.
"TÜRKİYE'NİN LEZZETLERİNİ" kendi vatandaşlarımıza sundukları gibi, bu ülkelerin kendi yurttaşları ile bu ülkelerde yaşayan diğer göçmen insanlarına da sevdirerek, örnek bir çaba sergiliyorlar.
Ayrıca, bu insanların tatillerinde, "Türkiye'nin Lezzetlerinin" peşinden güzelliklerini de yaşamaya, gelmelerini sağlıyorlar.
Bu bilgiler eşliğinde, değerli Büyükelçimiz, bu törenlerin daha geniş kitlelere duyurulması ve tanıtılması, çaba ve arzularımıza; Ülkemiz, Ticaret ve Tarım Bakanlıklarının, Berlin'deki Müşavirliklerine takdimi ile konuya sahip çıkılabileceğine dikkatimizi çekti ve bizi ilgili müşavirlerle tanıştırdı.
Biz de, Türkiye'nin Gıda Ürünlerinin, hayatlarını Almanya başta olmak üzere Avrupa ülkelerinde geçiren vatandaşlarımızın, "Ülkemizin Genel Gıda Üretim ve İhracatına" olan katkılarını, daha da arttıracağına, inandığımızı ifade ettik.
Selam ve sevgilerimle,
@pakmanvasfi
************
MARKET ZİNCİRLERİ DÜNYADA, "ONLİNE MARKETLERİ" KURDU.
ŞİMDİ DE, BAĞIMSIZ ve TEMALI "ONLİNE MARKETLER" KURULDU!
AVRUPALI TÜRKLERİN, "GASTRONOMİK FAALİYETLERİ" HIZLA ARTIYOR !
Türkiye merkezli: LDF/Lezzet Dernekleri Federasyonu olarak; Türk Mutfak ve Pastry Cheflerimizin başarılarını: Avrupa'da gerçekleştirilen, Gastronomik Şampiyona, Grandprix ve Olimpiyat Yarışmalarında sergiliyor.
Türkiye menşeili LEZZET MARKALARI'nın, AB ülkelerinin, önce "Etnik Marketlerinde", akabinde diğer marketlerin de, pazara sunulmasına yön veriyor.
Cumhuriyetin 100. Yılında; Avrupalı Türk Gastronomları: EUROTÜRK GASTROHEROS ödülleri ile onore eden çalışmalarımızla, güçlendiriyor, Avrupa'yı yepyeni "Türkiye'de Üretilen Lezzetlerle" ve "Türkiyede yetişen Cheflerin Marifetleri" ile tanıştırıyoruz.
AVRUPA'DA "TÜRKİYE LEZZETLERİ" ETNİK ve DİĞER MARKETLERDEN SONRA, ŞİMDİ DE "ONLİNE MARKETLERDE"
Avrupalı Gastronom Türkler: Türkiye'den gelen ve Avrupa'da üretilen; Türkiye'nin, "TÜRKÇE MARKALI" Lezzet Ürünlerini, yıllar önce, buralarda kurdukları: Türk Bakkalları, sonradan Etnik denen, Türk Marketleri ve diğer Ulusal, Discount Marketler ile ONLİNE Satış kanallarından sonra, şimdi de "Bağımsız ve Temalı" ONLİNE MARKETLERDE, hem Avrupalı Türklere, hem de bu ülkelerin yerleşik vatandaşları ile diğer göçmen vatandaşlarına sunuyorlar.
Berlin'de, çalışmalarımı sürdüğüm bir sırada; DE MEDYA BERLİN'deki bir haber dikkatimi çekti.
Bu haber, "18 Nisan'da tanıtılan, Avrupa'da üretilen yeni bir Türk Sucuğunun: EKŞİOĞLU Markası ile piyasaya girip, Almanyadaki Market Raflarında yerini aldığı" şeklinde idi.
Türkiyede üretilen, Et ve Süt Ürünleri Markalarının; Bu pazara girişine izin verilmeyen, ancak AB ülkelerinde üretilen ve başını, EGE TÜRK Sucukları ile ÖZ KAYSERİ Pastırmalarının çektiği TÜRKÇE MARKALI Et ve Süt rünlerine ait ÖZYÖREM ve GÜRKAN gibi Türkçe Markalı ürünler, gittikçe çoğaldı.Buradan, diğer dünya ülkelerine de, ihraç edildiğini biliyoruz.
Ayrıca, bu ülkelerin, öz vatandaşlarının bile, "Türk Gıda Pazarı" için GAZİ ve SÜT DİYARI Markalı, Peynir çeşitleri yaptığı da biliniyor.
Avrupa ülkelerinin çok büyük bir "MARKET ÇEŞİDİ ZENGİNLİĞİ" var !
Yerel, Ulusal, Uluslararası derken, Discount, Etnik, Bio, vs marketler olarak çeşitlendi.
Bunların: Süperi, Hiperi, Megası geldi.
Şimdi de, ONLİNE MARKETLERİN devri başladı.
Bizim de, bu haftaki konumuzu: Avrupa'da kısaca "ETNO denen, ETNİK Marketlerin" Tedarik Desteği verdiği:
Bağımsız ve Temalı "ONLİNE MARKETLER" oluşturdu.
Bu araştırmaları yaparken, bir "ONLİNE MARKET" Markası gördüm, henüz ilgilileriyle tanışmadım.
Adı: "MORGEN MARKT / SABAH PAZARI" idi ve portföyünde:
Türkiye'nin en ünlü ve en sevilen "LEZZET MARKALARI" bulunuyordu.
Muhtemelen, Avrupalı Türklere ait olan bu kuruluş: Firmalarının tanıtımlarında: "Doğu Mutfağı özellikle de, TÜRK MUTFAĞI Avrupa'da şimdi çok popüler oldu.
Tabiidir ki, bu popülariteyi, öncelikle dünyanın bu bölgesindeki ülkelerden, Avrupaya gelen göçler yarattı.
ONLİNE PAZARLAMA ile de, hızla büyüyor.
Yıllarca, Egzotik ya da Tuhaf olarak algılanan yiyecekler, bu gelişme ve Sosyal Medya sayesinde, insanların Yemek Keyfi ve Lezzet Dünyasında iyice yer edindi" deniyordu.
Bu avantajların, pazara "Çeşitlilik ve Kalite Yarışı" getirmesiyle birlikte; "Yerleşik Marketler" ve "Online Marketler" çıtayı yükselterek, Almanya Tüketim Pazarına en iyi "Gıda Ürünleri" ve en iyi "Müşteri Hizmeti" ile hakim olmayı hedeflediklerine dikkat çekiliyordu.
"Doğulu olsun veya olmasın, Almanya'da yaşayan herkes için "TÜRKİYE'Yİ ve LEZZETLERİNİ keşfetmek, artık BİR TIK uzağınızda" sloganı ile kendilerini; Bu pazarda: TÜRK MUTFAĞI'nın LEZZETLERİNİ; "Haftanın 7 günü, 24 saat ONLİNE olarak bizden, SİPARİŞ edebilir, ürünlerimizin Yüksek Lezzet Kalitesi ile Mükemmel Müşteri Hizmetimizin, tadını çıkarabilirsiniz." diye de tanıtıyorlardı.
OSMANLI'NIN "ALKOLSÜZ ve HELAL" 500 YILLIK, SOFRA İÇECEĞİ "RUMELİ HARDALİYESİ" AVRUPA'DA !
Dünyanın, ünlü Türk Sommelieri Ahmet Tosun, BERLİN'de "Hardaliye Degüstasyonu" yaptı ve bu şifalı, helal ve her lezzetle eşleşebilen, "Sofra İçeceğini" çok beğendi.
Osmanlı'nın, 500 yıllık: Alkolsüz, helal ve sağlıklı Sofra İçeceği olan HARDALİYE ÇEŞİTLERİNİ, BERLİN'de test eden GASTROHERO Sommelier Ahmet Tosun: "Hayatında alkole yer vermeyen, LEZZET SEVERLER için, Harika bir Lezzet Mekan yöneticileri için de, önemli bir kazanç kaynağı olacaktır" dedi.
"Dünyada, sadece Kırklareli'nde Hardal Tohumu ve Kiraz Yaprağı ile işleme tabi tutulan, bağlarımızın yerli ve yabancı üzüm çeşitlerinden: Kırmızı, beyaz ve roze olarak üretilip, şişelenen ve "RUMELİ HARDALİYESİ", ulu önder Atatürk'ün de, içim lezzetini, şifalı özelliklerini beğenip, Türk halkına tavsiye ettiği, yemek arasında kullanılacak bir içecek türüdür."diyen ve
AB ülkelerinde gittikçe yaygınlaşan, Müslümanların yanısıra, diğer dinlere sahip LEZZET SEVERLERİN de tercih ettiği, Alkolsüz yeme - içme Mekanlarında, tüketime sunulmasının ve ihracatının insan sağlığı ile ülkemiz yararına olduğuna dikkat çeken RUMELİ HARDALİYESİ'nin, tanıtım ve satış sorumlusu, İstanbul bayii, sevgili kardeşim (nam-ı diğer Biber Abi) Burak Duvak, ürünlerinin Almanya ve diğer AB Ülkelerine giriş ve bu ülkelerde satışının mümkün olduğunu, gereken ilginin: Avrupalı Türk Gastronomlar tarafından gösterileceğine, inandığını ifade etti.
EĞİTİMCİ, ŞAMPİYON CHEF ŞAHİN ÇİFTÇİ: "PİZZA'NIN İNCELİKLERİ" KİTABINI BERLİN'DE, İMZALADI
PİZZANIN İNCELİKLERİ Kitabının yazarı Owner Chef Şahin Çiftçiyi BERLİN'deki mekanı ZEUS PİZZERİA'da ziyaret ettim.
Bana özel, bizzat yaptığı, nefis ve leziz Et ve Süt ürünlü, Ruccola ile renklendirilerek tatlandırdığı Pizzaları birlikte yedik!
Akabinde, yaptığımız keyifli sohbetten sonra, LDF/Lezzet Dernekleri Federasyonu adına, şahsıma takdim ettiği PİZZA'NIN İNCELİKLERİ kitabının, Türkçe Baskısını, Türkiye'deki Kitap Evlerinde satışa sunduğunu ve arzu edenlerin kolaylıkla temin edebileceğine değinen Çiftçi, Ülkemizde kurduğu ve LDF'nin de birlikte hareket ettiği, TÜRKİYE PİZZA AKADEMİSİNİN 2.Eğitim Proğramını, 24 Mayıs günü İzmir, URLA Ege Beta Tesislerinde gerçekleştirileceğine dikkat çekti ve tüm kontenjanların dolduğunu ifade etti.
İlerleyen zaman içinde, Eğitimlerin sayısının arttırılacağını ve
2.TÜRKİYE PİZZA ŞAMPİYONASI'nın da yine Ekim ayında yapılacağını belirtti.
