Ev yapımı pizza, kişisel zevklere ve tercihlere göre çeşitlendirilebilen muazzam bir lezzet. Hem vejetaryen hem de karışık malzemelerle hazırlanan, kalın veya ince hamurlu pizza tarifleri, herkesin damak zevkine hitap ediyor. İşte size özel bir videolu tarifle 'Anne Usulü Tepsi Pizzası' için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Hamur İçin Gereken Malzemeler:
- 4 su bardağı un (tepeleme)
- 1,5 su bardağı su
- 10 gram instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos İçin:
- 2 su bardağı domates rendesi
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal taze fesleğen
Üzeri İçin:
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 150 gram dilimlenmiş sucuk
- 1 avuç çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil sivri biber, doğranmış
- 1/2 su bardağı konserve mısır
Tarifin Yapılışı:
- Unu geniş bir zeminde havuz gibi açın, ortasına suyu, şekeri, mayayı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Üzerine tuzu serpin.
- Yoğurma işlemi için sıvıyı parmaklarınızla karıştırın, unu azar azar ekleyerek pürüzsüz olana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
- Pürüzsüz hale gelen hamuru yağlayıp, örtüyle 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru fırın tepsisine yayın ve 20-30 dakika daha kabarması için bekleyin.
- Bu süreçte sosu hazırlayın: Domates rendesini karıştırma kabına alın. İçine ezilmiş sarımsak, tuz, kekik, zeytinyağı ve taze fesleğenleri ekleyip karıştırın.
- Hamurun üzerine sosu yayın, ardından kaşar peynirini serpiştirin.
- Üzerine sucuk, zeytin, biberler ve mısırı yerleştirin.
- Fırını önceden ısıtın, pizzayı 180 derecede kenarları kızarana ve peynirler eriyene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!"
