Bizim gibi, ülkemizin ve dünyanın birçok ülkesinden "İş veya Lezzet" amaçlı bu ilçeye gelenlerin, yemek için öncelikle tercih ettikleri GASTRO İNEGÖL LOKANTASI;
Lezzet ve Gastronomi Sevdalısı, Belediye Başkanı Alper Taban'ın olağan üstü bir hizmeti olup, ilçe'nin nefis ve leziz coğrafi işaretli lezzetlerini ve nostaljik değerlerini, nezih, rahat, aydınlık bir ortamda, profesyonel chef ve yöneticileri ile sunan, örnek bir GASTRONOMİK YATIRIM olmuş.
Halkımızın, Gastro Festivallerden, Yemek Yarışmalarından ve TV Ekranlarından tanıdığı, kuşaklar boyu, İnegöl'e LEZZET HİZMETİ sunan, Çağlayan Ailesinin genç kuşak temsilcisi, sevgili kardeşim Exec.Chef Ali Müfit Çağlayan; İnegöl'de, Avrupadaki mekanlara için yaptığımız: "Sandalye Seçme Faaliyetlerimizi" duyup, beni ve Taner Toy'u davet ettiği, GASTRO İNEGÖL LOKANTASI öncelikle: Mükemmel bir işletme, harika bir lezzet mekanı, açık mutfağı ile de hem "Lezzetler Sergisi" hem de, bir "Gastronomik Eğitim Merkezi"
Yönetenleri ve çalışanları olduğu kadar, bu "Muhteşem Fikri" yaratan ve uygulayan değerli Belediye Başkanı Alper Taban'ı tebrik ediyor ve başarılarının devamını diliyorum.
EV ve HORECA MOBİLYALARININ üretim ve ihracat merkezi olan İNEGÖL, esasen: Coğrafi İşaretli LEZZETLERİ, ünlü KÖFTESİ, Balkan ve Saray mutfağına münhasır yemekleri, çorbaları ve de pilav çeşitleriyle LEZZET SEVERLERİN mutlaka uğramaları gereken, bir LEZZET DİYARI.
Bu ilçenin, GASTRO İNEGÖL LOKANTASI'nın değeri ise: Ferah ortamı, sempatik servis elemanları, mutfak ve salon yöneticilerinin apaçık görünen, engin bilgi ve tecrübeleri: Her gün ağırladıkları, yerli ve yabancı 400'ün üzerindeki konuk sayısı ile ortaya çıkmakta.
Tadımlarını, yaptığımız yemekleri saymak yerine, "Sofra ile bütünleşmiş bir resmimi, siz değerli okurlarıma sunuyorum"
Parmak şeklinde bildiğimiz, MEŞHUR İNEGÖL KÖFTESİNİN, esasının yuvarlak olduğunu da, bu vesileyle öğrenmiş bulunmakta ve "Lezzetine Hayran Kalmış" durumdayız.
İç pilavın, bu kadar güzeli de Osmanlı sarayında olurdu.
Kuru fasulyesi, Nohutu, Et yemekleri, Salatası, Cacığı, Şırası ile KÖFTE Porsiyonu yanında sunulan, "Üzerine, zeytinyağı dökülüp, sadece İnegöl'de yetişen ÇIPRIKA OTU serpilip, kızartılan ekmek diliminin lezzeti, bambaşkaydı" diyebilirim.
Yalnız haklarını yemeyelim, İnegöl'ün her tarafında, içinde ve yollarında gördüğümüz, "Mobilya Mağaza ve Fabrikaları" ile "Köfteci Salonları ve Lezzet Mekanlarının" sayılamayacak kadar çokluğu da, gözümden kaçmadı. Fazla dayanamam herhalde, İnegöl'e bu Lezzetler için yeniden gitmem gerekebilir.
*********
İNEGÖL, DÜNYAYA "HORECA MOBİLYASI" ÜRETİYOR ve İHRAÇ EDİYOR.
"COĞRAFİ İŞARETLİ" LEZZETLERİNİ, ÖZGÜN MEKANLARDA SUNUYOR.
Almanya'nın NRW Eyaleti Herne'deki 40 yıllık kuruluşun; Avrupa genelinde, "Anahtar Teslimi" kurduğu 20.000'in üzerindeki "LEZZET MEKANI" referansı ve 15.000 m2'lik "GASTRONOMİK ÜRÜNLER" Depo & Showroom yeri ile İstanbul'da, ahşap ve çelik RAF ÜRETİM Fabrikası da mevcut.
Bu yıl üstlendiği: 200'e yakın, Alman, Türk, Rus, Arap ve Çinlilere ait Market & Mekan Projelerinin MOBİLYA İHTİYACINI, "Herr Toyun, bu konuda gelişen, ülkemizden karşılama heyecanına, ben de katıldım."
Bir LEZZETHAN ve EUROTÜRK GASTROHERO olan, sevgili kardeşim Taner'i, Anavatanına katkı sağlama ve Avrupa'da yaptığı ticarette, Türkiye'yi ön plana çıkartma gayretlerine, zamanım el verdiği oranda, ben de katıldım. Kendisine güvenilir referanslar vermeye çalıştım. Bu faaliyetlerimiz esnasında "Mobilya Sanayi ve Coğrafi Lezzetleri" ile ünlü İnegöl'ü 2 dönemdir yöneten, başarılı ve değerli Belediye Başkanı Alper Taban'ın "Gastronomi ve Lezzet" sevdasını da bildiğimden, rotamızı bu güzel ilçeye çevirdik.
Çok yararlı ziyaretler yaptık, bilgiler edindik. Sektörün, olağanüstü sanat ve kalite gelişimine sahip, "SANDALYE MODELLERİNİ" gördük.
Ayrıca, Coğrafi İşaretli Lezzetlerden oluşan, her gün 400'den fazla yerli ve yabancı konuğun ağırlandığı; Belediyenin GASTRO İNEGÖL LOKANTASINDA, ödüllü Chef Ali Müfit Çağlayan ve İşletme Md. Işıl Çelebi hanımefendi hocamızın, sunduğu enfes bir ziyafet ile taçlandırıldık.
"TOY LADENBAU GmbH" ALMANYA'NIN EN BÜYÜK ULUSAL MARKETLER ZİNCİRİ: "REWE ŞUBELERİNİ" YENİLİYOR !
Almanya'da, binlerce şubesi bulunan REWE MARKETLER Zinciri, 2025 iş programında: Market kurulum ve yenileme çalışmalarındaki 40 yıllık başarısından ötürü, yapım ve yenileme projelerinde: TOY LADENBAU'yu tercih edip, birçok şubesinin proje ve taahhüt işini de bu firmaya verdi.
Bu arada belirtmek isterim: REWE MARKET Reyonlarında da, Türkiye'den gelen Lezzetlere ve Avrupa'da üretilen Et ve Süt ürünleri başta olmak üzere, Avrupa Türk firmalarının ürünlerine, yer verilmeye başlanmış.
Bu konuyla ilgili bilgileri de, siz değerli okurlarımla, BAŞYAZIM'da paylaşıyorum.
TOY LADENBAU, Almanya ve diğer Avrupa ülkelerindeki göçmenlerin (Türkler, Ruslar, Araplar, Çinliler, vs.) Etnik Marketlerini de, A'dan Z'ye kuruyor, yeniliyor, içlerine fırınlar, soğutuculu vitrinler, hatta Endüstriyel Mutfaklar monte ediyor, servis ve yedek parça temini sağlıyor.
Bunların dışında, yine Alman, İtalyan ve diğer kişilerin Restaurantlarının, Fastfood yerlerinin, Cafe, Pastane ve Nargile salonlarının da kurulumlarına hizmet veriyor.
TOY LADENBAU, AVRUPA'NIN HER TARAFINDAN MALZEME ve MAKİNA İTHALATIYLA DİKKAT ÇEKİYOR!
İtalya, Portekiz ve Türkiye'den önemli ölçekte ithalat yapan, Alman ve diğer ülke ürünlerini de projelerinde kullanan TOY LADENBAU, "Market Arabaları" satışı ile girdiği, bu sektörde devleşen bir kuruluş olarak, yüzlerce eleman istihdam etmekte ve Avrupalı Taşeron Firmalarla işbirlikleri sergilemekte.
Bu faaliyetlerinde kullandığı araçlarıyla, her eyalette hizmet vermekte, Berlin'de üstlendiği ünlü Alman, İtalyan, Arap chef'lerin LEZZET MEKANLARINI da kurmakta, SALON MOBİLYALARI, MASA, SANDALYE, KOLTUK ve diğer aksesuarları da İnegöl'deki Sanayici ve İhracatçılarımızdan temin ederek, Avrupa'daki kullanım alanlarını, genişletmek arzusunda.
Sevgili kardeşimize, "Kolay gelsin, Allah muvaffak etsin" dileklerimizi sunuyor, başarılarının devamını diliyoruz.
***
(BAŞYAZI)
AVRUPA'DA GÜNDEM: "TÜRKİYE LEZZETLERİ" ve EUROTÜRKLERİN "GASTRONOMİ SEKTÖRÜ"
Değerli okurlarım, bu hafta sizlerin dikkatini çekmeye çalıştığım hususların başında:
Neden, "TÜRKİYE LEZZETLERİ" var ?
Avrupalı Türk GASTROHEROLAR 70'li yıllardan bu yana, bu lezzetleri kendi vatandaşları, hemşehrileri için; Türkiye'den taşıyıp getirdiler, Etno Marketler kurdular, buralara dağıtıp, bir pazar yarattılar.
Açılan lokantalar, fastfoodlar, pastane, cafe, fırın, tatlıcı ve benzeri yeme - içme mekanlarında, diğer Avrupalı ve göçmen insanlara da tanıttılar, komşularına ikram ettiler, helal et'in önemini anlattılar ve sevdirdiler.
Olmadı, AB Ülkelerine sokulmayan Et ve Süt Ürünlerini aslına uygun ve helal boyutlarda, bu ülkelerde ürettiler, dağıttılar, sattılar. BAKINIZ, sonra ne oldu?
Avrupa'nın ve bilhassa Almanya'nın Ulusal Marketleri REWE & EDEKA gibi ve Discount Marketleri LİDL & ALDI gibi, Lezzet Satış Yerlerinde; Türkiye'den gelen ürünlere (Konserve, turşu, zeytin, atıştırmalıklar, şekerlemeler, bal ve reçeller gibi), Avrupa'da üretilen Et (Sucuk, pastırma, sosis, salam, vs) ve Süt (Beyaz peynir, tulum, kaşar, tereyağı kaymak, vs) ürünlere de RAFLARINDA YER VERMEYE başladılar.
Çünkü, Avrupalılar bu ürünleri Türk Etno Marketlerden temin ediyorlar, helal et reyonlarımızdaki kasaplarımıza, kuzu pirzola ve kıyma yaptırıyorlardı.
Onlar da, tedbirlerini aldılar. Hatta, kapı önlerine çektikleri "FOOD TRUCKLARIN" içinde DÖNER bile satmaya başladılar.
Şimdi derdimiz, Türklere ait "Marketlerin Durumu" oldu. 8-10 bin marketi olan, Alman Market Zincirlerinin daha ucuz fiyatla, bu ürünleri satma imkanları olduğu bir gerçek !
Berlin'de 5-6 Marketi olan bir Avrupalı Türk'ün, herhangi bir ürünü Türkiye'den ithal veya AB ülkelerinde yapılan, satın alırken ödeyeceği rakam 3 - 5 EU iken, rakibi olan dev marketlerin bu ürüne ödeyeceği rakam CENT'lerle ifade edilecektir.
Bizler, bu lezzetleri tanıtalım da; Hem "Türkiye'deki üretici ve ihracatçılarımız döviz kazansın", hem de "Lezzetlerimiz, Avrupalıların damaklarında; İtalyan ve Çinlilerin lezzetleri gibi yer kazansın" derken ve "Birlik & Beraberlik" çağrılarımıza kulak asılmazken, şimdi sadece yemek yemesini bilen ve seven, bazı Avrupalı Türkler, on binlerce münferit sahibi olan, Türk Etno Marketlerine "Birlik & Beraberlik" çağrıları yapıyorlar.
Bence geç kaldılar, şimdi bizim marketlerde, onların sevdiği ürünleri satmayı deneyebilirler. Selam ve sevgilerimle,
@pakmanvasfi
***
Şampiyon, Eğitmen, Organizatör Owner Chef ŞAHİN ÇİFTÇİ
"TÜRKİYE PİZZA AKADEMİSİNİ" KURDU ve "PİZZANIN İNCELİKLERİ" KİTABINI YAZDI!
Ekim 2024'te, Urla'da TÜRKİYE PİZZA ŞAMPİYONASINI düzenleyen ve TÜRKİYE PİZZA AKADEMİSİNİ kuran, LEZZETHAN Owner Chef Şahin Çiftçi; Şampiyon Pizza Cheflerimizi de 17-18 Mart günleri, Hamburg'da yapılan AVRUPA PİZZA ŞAMPİYONASI'nda yarıştırdı.
22 Şubat'ta ilk kursiyerlerini veren Akademinin, 2.Eğitim Programı 24 Mayıs'ta İstanbul'da yapılacak.
Uzun yıllardır, Almanya'nın başkenti Berlin'de, sahibi olduğu ZEUS PİZZERİA RESTAURANTI işleten Owner Chef Şahin Çiftçi'nin Almanya ve Avrupa Pizza Şampiyonlukları da mevcut.
Berlin'deki PİZZERİA SCHULE DEUTSCLAND da Eğitim veren Çiftçi, bu okulun kurucusu ve Dünya Akrobatik Pizza Şampiyonu Chef Umberto Napolitano ile, bu yıl Almanya ve Avrupa Pizza Şampiyonasının DAİMİ JÜRİ ÜYELİĞİ görevini de üstlendiler.
Türk Pizza Cheflerine, bu alanda "Uluslararası bir Boyut Kazandırmak" için, Türkiye'de kurdukları Akademide, Eğitimlerine devam etmeyi, Ulusal & Uluslararası Yarışmalara katılmayı, amaç edindiler.
Konuyla ilgili LEZZET HAREKETİ'ni bilgilendiren, Çiftçi: "Pizza'ya ait her şeyi, yılların tecrübesi ile kaleme aldığım, ülkemizin Pizzaya Gönül Vermiş kişi ve kuruluşlarının desteği ile, PİZZANIN İNCELİKLERİ kitabımı yazdım" dedi.
Biz de, LDF olarak "Ülkemiz Gastronomisi Liderlerine" PİZZANIN İNCELİKLERİ Kitabını okumalarını, tavsiye ediyoruz.
