Pişmaniye, Osmanlı döneminde İran'dan gelmiş ve Türk mutfağına kazandırılmış bir tatlı türüdür. Bu tatlı, şekerin pamuklu bir dokuya dönüştürülmesiyle elde edilir ve bugün hala Türkiye'de popüler bir atıştırmalıktır.
Evet, "pişmaniye" kelimesinin kökeni olan Farsça "paşm" kelimesi "yün" anlamına gelmektedir. Bu kelimenin, pişmaniye yapımında kullanılan şekerli ipliklerin veya tel tel olan yapısal dokunun yüne benzetilmesiyle ilişkilendirildiği düşünülmektedir.
Kaynak: HABER MERKEZİ
