Cüneyt Özdemir’in sunduğu TV Net Ana Haber’e konuk olan ünlü Şef ve Osmanlı mutfağı araştırmacısı gazeteci yazar Recep İncecik, Türk mutfağının dünyadaki konumuna dikkat çekti.

Whatsapp Image 2024 09 10 At 20.10.54

Türk mutfağının zenginliği, kültürel mirası ve çeşitliliği ile dünya mutfakları arasında çok özel bir yere sahip olduğuna işaret eden İncecik, Türk mutfağının küresel ölçekte yeterince yer almadığını ifade etti.

Sef Recep Incecik Tv Net 4

Gıda güvenliği için alternatif ’yetim’ besinler Gıda güvenliği için alternatif ’yetim’ besinler

Dünyada gastronomi listelerinde sıralamalar yapılırken, genellikle Batı mutfaklarının ön plana çıktığını belirten İncecik, Türk mutfağının sadece kebap döner ve baklavadan işaret olmadığına vurgu yaptı. Osmanlı döneminden günümüze birbirinden lezzetli yemeklerin olduğuna kaydeden İncecik verdiği örneklerden birinde pilavı gösterdi. Türk pilavının da fazla bilinmediğini söyleyen İncecik, her yemeğin hikayesi olmalı diyerek sözlerini tamamladı.

Sef Recep Incecik Tv Net 2

İttifakgazetesi.com

Kaynak: HABER MERKEZİ