Beytüşşebap ilçesinin yüksek rakımlı dağlarında ilkbaharda karların erimesi ve sıcak havaların etkisiyle yüzlerce şifalı bitki yetişiyor. İlçeye bağlı köylerde yaşayan vatandaşlar bahar aylarında dağlara çıkıp, özellikle 11 hastalığa çare olduğuna inandıkları, pancar bitkisini topluyor. Geçmişte terör nedeniyle dağlara özgürce çıkamayan vatandaşlar, huzur ve güven ortamının sağlanmasıyla beraber, at sırtında pancar toplamak için dağların yolunu tutuyor. Sabahın erken saatlerinde yola çıkan köylüler, akşam saatlerine kadar dağlarda topladıkları pancarları evde üç işlemden geçiriyorlar. Kimi şifa niyetine tüketirken, kimisi de geçim kaynağı olarak satıyor. Mehdi Sadıkoğlu isimli vatandaş, bu bitkiyi elde edebilmek için bir günde neredeyse 30 kilometre yol gidip geldiklerini söyledi. Sadıkoğlu, 'Dağlara korkmadan tırmanıyoruz, dağlarımızda pek çok hastalığa iyi gelen bitkiler yetişiyor. Özellikle bu günlerde pancar topluyoruz. Çok güzel bir doğamız var ' dedi.İTTİFAK-İHA