Osmanlı yemekleri, Osmanlıca yazma ve basma eserler konularında değerli fikirlerinden istifade ettiğimiz değerli büyüğümüz Turgut Kut aramızdan ayrıldı. Turgut Ağabey, aynı zamanda Mutfak Dostları Derneği`nin kurucuları arasındaydı. Yazdıkları bize bıraktıkları, bildiklerinin yanın deryada damladır. Artık keyifli, bilgi dolu sohbetlerinden istifade etme şansımız olmayacak.
Gerçek bir İstanbul beyefendisi olan Turgut Ağabey, İstanbul kültürüne, diline, tarihine, yemek kültürüne çok vakıftı.
Kıymetli eşi Prof. Dr. R. Günay Kut ve baldızı Prof. Dr. Gönül Tekin`le birlikte gönüllü kültür elçileriydi. Ailecek ömürleri kütüphanede geçmiş ayaklı kütüphanedir. Artık bu ayaklı kütüphanenin bir ayağı eksik olacak.
Turgut Kut Ağabeyimiz, Türk yemek tarihine ışık tutan, 1927 ye kadarki Türk Yemek Kitapları Bibliyografyası çıkararak bu konuda çalışma yapacaklara büyük bir rehber olmuştur. Osmanlı basınının ilk basılı kitabı Melce üt Tabbahin`i ağabeyi Cüneyt Kut`un yayınından sonra yazmalarıyla birlikte eşi Günay Kut ile birlikte tekrar incelemişler ve yayınlamışlardı.
Uzun yıllar Amerika`da kütüphanecilik yapan Kut bir dönem de Atatürk Kitaplığı`nda müdürlük yaptı.
Tanpınar`ın derslerine devamlı olarak katıldı. Edebiyat Fakültesi`nde okuyan Günay Kut`la tanışıp evlendikten sonra Amerika`ya gittiler. Chicago Ü niversitesi`nde Kitap Tarihi` (History of Printed Books ) dersi alırken, Joseph Regenstein Kütüphanesi`nin (Tha Joseph Regestein Library) Ortadoğu bölümünde asistanlığa başladı.
Ana Britannica, Larousse, İslâm Ansiklopedisi gibi çeşitli ansiklopedilere maddeler, pek çok da makale yazmıştır.
2014 yılında, Günay Kut&ndash Turgut Kut çifti, yazma eserler koleksiyonunu Millet Kütüphanesi Yazma Eserler Kütüphanesi`ne bağışlamışlardır. Kütüphanede Günay ve Turgut Kut Koleksiyonu` bölümü vardır.
Telif ettiği maddeler veya madde bölümleri:
ALİ UFKÎ BEY
Leh asıllı bestekâr ve mû sikişinas, Kitâb-ı Mukaddes`i Türkçe`ye ilk çeviren mütercim.
BULAK / 2. Bölüm: Bulak Matbaası
Mısır`da matbaasıyla ünlü tarihî bir şehir.
DÂ RÜ TTIBÂ A
Osmanlı topraklarında ve İslâm âleminde kurulan ilk matbaaya verilen ad.
MATBAA / 3. Bölüm: Matbaa Hurufatı
MATBAA-i EBÜ ZZİYÂ
Ebüzziyâ Mehmed Tevfik`in (ö. 1913) kurduğu, Türk basın tarihinde önemli yeri olan matbaa.
TEODOR KASAP
Rum asıllı gazeteci, yazar ve çevirmen.
YELKENCİ, Mehmet Raif
İstanbul`un ünlü sahafı.
KİTAPLARI:
- 18. Yüzyıl İstanbul Şeyhlerinin Adresleri
- Açıklamalı Yemek Kitapları Bibliyografyası (Eski Harfli Yazma ve Basma Eserler)
- Sübyan Mektepleri
- Orhan Şaik Gökyay Armağanı (Günay Kut ile birlikte editörlük)
- Ev Kadını (Ayşe Fahriye`nin kitabını yayıma hazırladı)
