Noodle, farklı soslar, sebzeler, etler ve baharatlar ile birlikte pişirilerek lezzetli ve pratik bir yemek haline gelir. Ancak noodle'ın sağlığa olan etkileri hakkında bilinçli olmak gerekir. Noodle'ın zararlı olup olmadığı, içeriğine, pişirme şekline ve tüketilen miktarına bağlıdır. Noodle'ın içeriği, markasına ve çeşidine göre değişebilir. Bazı noodle'lar tam buğday unu veya başka tahıllar ile yapılırken, bazıları beyaz un veya nişasta ile yapılır. Tam tahıllı noodle'lar daha fazla lif, protein ve vitamin içerirken, beyaz unlu noodle'lar daha fazla karbonhidrat ve kalori içerir. Bu nedenle tam tahıllı noodle'ları tercih etmek daha sağlıklı bir seçim olabilir. Noodle'ın pişirme şekli de önemlidir. Noodle'lar genellikle kaynar suya atılarak haşlanır veya kızgın yağda kızartılır. Haşlama yöntemi daha az yağ ve kalori içerirken, kızartma yöntemi daha fazla yağ ve kalori içerir. Ayrıca kızartma yöntemi noodle'ların trans yağ oranını artırır. Trans yağlar, kalp hastalıkları, diyabet ve obezite gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle haşlama yöntemini kullanmak daha sağlıklı bir seçim olabilir. Noodle zararlı mı? Noodle'ın tüketilen miktarı da zararlı olup olmadığını etkiler. Noodle'lar yüksek karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Kan şekerinin sık sık yükselmesi ve düşmesi insülin direncine neden olabilir. İnsülin direnci ise diyabet riskini artırır. Ayrıca noodle'lar doyurucu olmadığı için fazla tüketmek kilo alımına neden olabilir. Bu nedenle noodle'ları ölçülü bir şekilde tüketmek daha sağlıklı bir seçim olabilir. Sonuç olarak, noodle zararlı mı sorusunun cevabı evet veya hayır değildir. Noodle'ın zararlı olup olmadığı, içeriğine, pişirme şekline ve tüketilen miktarına bağlıdır. Noodle'ları tam tahıllı olarak seçmek, haşlama yöntemi ile pişirmek ve ölçülü bir şekilde tüketmek sağlığa faydalı olabilir. Ancak noodle'ları beyaz unlu olarak seçmek, kızartma yöntemi ile pişirmek ve fazla tüketmek sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle noodle tüketirken bilinçli olmak gerekir. İttifakgazetesi.com