16 yaşından itibaren modellik yapan Şeyma Subaşı, 2008 yılında Miss Turkey yarışmasına katıldı. Ancak derece elde edemedi. 2008 yılında “Var Mısın Yok Musun” yarışmasına katıldı ve yapımcı Acun Ilıcalı ile ilişkileri başladı.
Şeyma Subaşı, 18 Eylül 2017 tarihinde Fransa'nın Marsilya şehrinde 250 kişinin katıldığı bir törenle Acun Ilıcalı ile evlendi. Acun Ilıcalı ve Şeyma Subaşı çifti 26.11.2018 tarihinde anlaşmalı olarak boşandı. Şeyma Subaşı'nın Ilıcalı'dan Melisa adında bir kızı vardır.
2023 yılında Mısırlı iş insanı Mohammed Alsalouss ile 5 ay evli kaldı.
2024 yılında sosyal medyada yaptığı paylaşımlarla gündemde kalmaya devam ediyor.
