Tavuklu Fettuccine Alfredo tadına doyum olmayan tariflerden... Peki Tavuklu Fettuccine Alfredo nasıl yapılır ? İşte tarifi...

Malzemeler

250 gram kültür mantarı

yarım tavuk göğsü

400 gram fettuccine makarna

1 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri

1 su bardağı taze rendelenmiş mozzarella peyniri

1 su bardağı taze krema

Pekmez tatlısı ’’Gebole’’ için coğrafi işaret başvurusu yapıldı Pekmez tatlısı ’’Gebole’’ için coğrafi işaret başvurusu yapıldı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Tuz ve karabiber

Fesleğen

İtalya'nın meşhur tatlısı... Parmaklarınızı yedirtecek Torta Susanna tarifi! İtalya'nın meşhur tatlısı... Parmaklarınızı yedirtecek Torta Susanna tarifi!

YAPILIŞI

Tavuk için;

  • Tavuğunuz çok kalınsa ortadan ikiye açın ve ince dilimleyin.
  • Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın.
  • Isınan tavanın içerisine dilimlediğiniz tavukları alın.
  • Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edip sotelemeye devam edin.
  • Tavukların her tarafı renk alınca içerisine tereyağını ilave edin ve hafif kahverengileşene kadar eritip tadının tavuklara geçmesini sağlayın.
  • Ardından tavukları kenara alın.

Alfredo sos için;

  • Tavukları yaptığınız tavayı tekrar ocağa alın ve ısıtın.
  • Isınan tavanın içerisine tereyağını ilave edip eritin.
  • Eriyen tereyağın içerisine ezilmiş sarımsakları ilave edin ve soteleyin.
  • Kremayı ekleyin ve karıştırın.
  • Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
  • 2 – 3 dakika kaynamaya bırakın.
  • Üzerinde baloncuklar çıkmaya başlayınca ateşin altını kısın.
  • Rendelenmiş parmesan peynirini ilave edip erimesi için karıştırın.

Makarna için;

  • Tencerenizin içerisine suyu alın ve kaynatın.
  • Kaynayan suyun içerisine tuz ilave edin ve su kaynamaya devam ederken makarnaları suyun içerisine bırakın.
  • Makarna paketinde yazan dakikadan 2 dakika önce ocaktan alın.
  • Makarna suyundan kenara biraz ayırın.
  • Ardından makarnaları süzün ve kenarda bekletin.

Birleştirmek için;

  • Pişirdiğiniz makarnayı kremalı sosun içerisine ilave edin ve karıştırın.
  • Fazla kuru olursa kenara ayırdığınız makarna suyundan ilave edin ve pişirmeye devam edin.
  • Kıvamlanan makarnanızı servis edeceğiniz tabağa alın.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirin ve pişirdiğiniz tavukları dizin.
  • Fettuccine Alfredo'yu sıcak servis yapın. Üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilir ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

Kaynak: HABER MERKEZİ