Bir kez yiyen tarifini isteyecek, kıyır kıyır lezzeti şoke edecek. Ne bayatlıyor, ne yumuşuyor. İşte muhteşem kurabiyenin sırrı...

Sirke ile Lezzetli ve Bayatlamayan Kurabiye

Eğer kurabiyenizin harcına bir veya iki damla kadar sirke damlatırsanız kurabiyeler ağızda dağılacaktır.

Sirkeli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Coğrafi işaretli Meriç yer fıstığından ezme yapıldı Coğrafi işaretli Meriç yer fıstığından ezme yapıldı
  • 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
  2. Bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
  3. Sirkeyi ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
  4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bu karışımı tereyağı karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşturana kadar karıştırın.
  5. Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
  6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin. Üzerlerine isteğe bağlı olarak toz şeker serpebilirsiniz.
  7. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
  9. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumalarını bekleyin.
  10. Soğuduktan sonra servis yapabilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Kaynak: HABER MERKEZİ