Türkiye`deki aşçılık okulları ve özel kurslardan bahsetmeden önce bir konuya değinmek istiyorum:
Geçtiğimiz günlerde İstanbul Bahçelievler Siyavuşpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi`ndeydim. Çok keyifli söyleşi ve uygulamalı 2 coğrafi işaretli yemekler yaptık. Siirt ilimizin meşhur coğrafi işaretli perde pilavı ve Diyarbakır ilimizin meşhur dalak dolmasını yaptık. Pırlanta gibi öğrencilerimizle gençlerimizle Türk Mutfağı`nı konuştuk. O kadar öğrenmeye meraklılar ki bu durumdan çok keyif aldım. Türk Mutfağı`nı her platformda anlatalım ve öğretelim. Gençlerimize emanet edelim. İnanıyorum ki gençlerimiz bu bayrağı zirveye çıkartacaklardır.
HEDEFLER
Hayatta hedefleriniz olduğu sürece daima başarılı olursunuz, hedefleriniz yoksa olduğunuz yerde sayarsınız... Mücadele etmeden biryerlere gelemezsiniz!...
Martin Luther King diyor ki: 'Sizden sokakları süpürmeniz isteniyorsa, Beethoven`ın beste yaptığı gibi, Michelangelonun resim yaptığı gibi, Shakespearein şiir yazdığı gibi süpürün. Öyle bir süpürün ki, yürüyen ve konuşan herkes ve her şey dursun. Burada dünyanın en iyi çöpçüsü yaşıyormuş desin.'
EĞER SİZDEN YEMEK YAPMANIZ İSTENİYORSA YAPIN AMA EN İYİSİNİ DÜ NYANIN EN İYİ AŞÇISI YEMEK YAPMIŞ DESİNLER,YEMEĞİ YEDİKLERİ YERDE KALPLERİNİ BIRAKSINLAR, O TADI UNUTAMASINLAR VE GERİ GELSİNLER;
Sizde bu güzel onurlu mesleğe başlamadan önce eğitim almak istiyorsanız öncelikle hedefinizi doğru belirlediğinize inanın ve tercihinizi yapın.
Sevin, saygı duyun. Aşkla keyif ile yapın ki yaptığınız yemek lezzetli olsun. En önemlisi de muhakkak yerli ürünlerimizi kullanalım. Türk Mutfağı`na sahip çıkalım .
Lezzetle kalın.
