Kış geldi. Havadaki ani değişiklikler beraberinde sağlık sorunlarını da getiriyor. Aralık ayında grip vakalarında artış görülüyor.. Gripten korunmanın yanı sıra hastalıklara karşı direnci artırmak için diyetisyenler, yeterli ve dengeli beslenmeye önem verilmesi gerektiğini söylüyor..
Mevsim Değişikliklerine Karşı Bağışıklık Sistemi
Hava sıcaklıklarındaki ani değişikliklerin grip ve soğuk algınlığı gibi enfeksiyon hastalıklarına davetiye çıkardığını belirten diyetisyenler, mevsim değişikliklerine karşı bağışıklık sistemini güçlendirmenin önemli olduğunu ifade ediyor. Özellikle grip salgınlarına karşı alınacak önlemler arasında beslenme alışkanlıklarının düzenlenmesi de bulunuyor.
Besin Çeşitliliği ve Bağışıklık Sistemi
Diyetisyenler, yetersiz ve dengesiz beslenme alışkanlıklarının soğuk algınlığı ve enfeksiyon hastalıklarına yakalanma riskini artırdığını belirtiyor.
Besin çeşitliliği sağlanması, doğru seçimlerin yapılması ve yeterli, dengeli beslenmenin sürekliliği, hastalıklardan korunmada etkili bir faktör olarak ön plana çıkıyor. Özellikle B ve C vitaminleri, bağışıklık sistemini güçlendirmek adına önemli bir rol oynuyor.
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Meyve ve Sebzeler
Diyetisyenler, özellikle turunçgiller sınıfındaki meyveler ve mevsimindeki sebzelerin tüketilmesini öneriyor. Havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar gibi sebzeler ile portakal, mandalina, elma, greyfurt gibi meyveler, savunma sistemini güçlendirici özelliklere sahip A ve C vitaminlerinden zengin.
Bu besinlerin taze ve mevsiminde tüketilmesi, besin değerlerini korumak açısından önemli.
Dengeli Beslenme İçin Renkli Sebze ve Meyveler
Diyetisyenler, dengeli beslenme için çeşitli renk ve türdeki sebze ve meyvelerin tüketilmesine vurgu yapıyor. Günde en az 5 porsiyon (400 gram) sebze ve meyve tüketiminin sağlanması öneriliyor. Bu, hücre yenilenmesini, doku onarımını ve hastalıklara karşı direncin oluşumunu destekler.
Önerilen Besin Kaynakları ve Hazırlık Yöntemleri
Diyetisyenler, besin değeri ve ekonomik olması açısından mevsiminde bol ve ucuz bulunan besinlerin tercih edilmesini öneriyor. Ayrıca, vitamin ve minerallerin çoğunun sebzelerin dış yapraklarında, kabuklarında veya kabuk altında bulunduğunu belirterek, bu kısımların yenilebilenlerin soyulmamasını veya ince soyulmasını öneriyor. Özellikle suda eriyen vitaminlerin (C, B2, folik asit vb.) kayba uğramaması için sebzelerin kısa sürede ve diriliği korunacak şekilde pişirilmesini vurguluyor.
Sıvı Alımına Katkı: Taze Sıkılmış Meyve Suları
Diyetisyenler, savunma sistemini güçlendiren A ve C vitamini gibi antioksidan vitaminlerden zengin olan taze sıkılmış meyve sularının tüketilmesini öneriyor. Ancak meyve sularının bekletilmemesi, sıkıldıktan hemen sonra tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Bekletilen meyve suyu, C vitamininin azalmasına neden olabilir.
Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar
Diyetisyenler, sebze ve meyvelerin tüketilmeden önce bol su ile iyice yıkanması gerektiğini, deterjan veya sabun kullanılmaması gerektiğini hatırlatıyor. E vitamini açısından zengin kaynakların, yeşil yapraklı sebzeler, fındık, ceviz gibi yağlı tohumlar ve kuru baklagiller olduğunu belirtiyor.
E vitamininin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırdığını vurguluyor.
